Ik ben nu al geruime tijd op zoek naar waardevol voedingsadvies en dat blijkt moeilijk te vinden.
Er wordt wel veel advies gegeven maar enkele belangrijke factoren worden naar mijn idee nooit vermeld.
Ik ga eerst mijn situatie schetsen zodat een idee kan gevormd worden waar ik nu sta en dan probeer ik uit te leggen waar ik wil geraken.
Onderweg probeer ik wat adviezen aan te halen en de bedenkingen mee te geven die ik daat bij heb.

Ik ben dus een man van 32 jaar, weeg 82kg en ben 1m74 lang/kort. Mijn BF ligt op ongeveer 18 a 19%.
(Als jullie er iets aan hebben wil ik zelfs mijn lichaamsmaten opgeven.)
Ik train momenteel 3x in de week een krachttrainingsschema voor beginners. Het welbekende Rippetoe-schema.
De dagen dat ik niet train zit ik vooral stil. Ik heb een bureaujobke en de mate van beweging is dus minimaal.
Dat houdt in dat ik dus 3x in de week een uur stevig de spieren in beweging zet en voor de rest op mijn lui gat zit.

Ik ben dus met krachttraining begonnen omdat
- ik het blubberige van mijn lijf wat steviger zou willen
- ik graag een stuk sterker zou willen worden
- ik me beter in mijn vel wil voelen
- duursporten teveel tijd in beslag nemen en me te zwaar vermoeien (slechte recuperatie = zie blog en andere topics)
- ik gewoon een toffe sport wil beoefenen waar ik nog iets van leer ook

Nu raadt men me aan om zo'n 3000kCal of meer per dag te eten, veel eiwitten in mijn dieet te steken en me niet teveel van vetten aan te trekken.

Wat me bij die 3000kCal stoort is dat men er zelden bij zet hoe men daar aan komt?
Gaat men er van uit dat een werkende mens overdag ook de nodige energie verbruikt? (wat in mijn geval zeer weinig zal zijn omdat ik zelf geen moeite moet doen om m'n lichaam warm te houden wegens de te hoge temperatuur hier op kantoor)
Gaat men er van uit dat de trainingen super zwaar zijn en de sets tot bijna falen worden uitgevoerd? (wat in mijn geval ook al niet klopt)
Gaat men er van uit dat de reserves bij aanvang betrekkelijk beperkt zijn? Met een BF percentage dat richting 20 loopt kan je dat nauwelijks gaan beweren bij mij.

3000kCal lijken me namelijk erg veel als je weet dat ik nu ongeveer 2500kCal a 2700kCal eet en het gevoel heb daar vetter en vetter van te worden.
Mijn gewicht interesseert me niet. Spieren wegen veel en dat wil dus zeggen dat mijn gewicht omhoog zal gaan, ook als ik magerder wil worden. Het is het aandeel vet in de samenstelling van mijn lichaam dat me parten speelt.
Ik heb het gevoel dat men dit advies geeft zodat de beginnende krachtsporter de eerste maanden enorm in kracht kan winnen, no mather what. Ik heb dus het idee dat deze adviezen gegeven worden, wetende dat de (vet)reserves gaan woden aangevuld.
Men beoordeelt dit gewoon als ondergeschikt en kijkt alleen naar het doel voor de eerste maanden: enorm aan kracht winnen. Dat vet train je er de maanden nadien maar weer vanaf....of je laat het gewoon zitten. Klopt die veronderstelling?
Gaat men er ook niet van uit dat een beginnende krachtsporter ergens in zijn late tienerjaren of begin de 20 is? Niet echt meer van toepassing bij mij dus.

En als men daar allemaal wel bij heeft stil getaan en men komt nog steeds tot het besluit dat 3000kCal echt wel van doen zijn: Waar haal ik ze dan best uit? Ik heb Coach Rip al eens kort aangegeven wat ik eet en die was er zeker niet over te spreken.
Too much strachy carbs ... wat starchy ook mogen betekenen...

Dat je veel eiwitten moet eten is me duidelijk. Heb ik geen moeite mee om dat te geloven. Probleem is dat veel voeding waar heel wat eiwitten in zitten ook veel vet bevatten.
Op zich heb ik geen probleem met vetten, maar als de hoeveelheid echt een significant deel gaat uitmaken van de energie-hoeveelheid in de voeding begin ik me toch zorgen te maken.
Vooral dus omdat ik voorraad genoeg heb en geen extra voorraad wil opbouwen.
Bijkomend probleem is dat ik zeeeeeeeeeeeer weinig rood vlees eet. Dat komt door de gezinssituatie.
Ik denk dat in mijn geval dus een portie eiwitten-shake toch een uitweg kunnen vormen.
Een (rare?) vraag die ik daar bij heb: Zouden de eiwitten uit een goede shake financieel aangenamer zijn dan dezelfde hoeveelheid uit een steak?
Welke bronnen van eiwitten raden jullie nog aan, buiten vlees en vis en andere dooie beesten.

Waar ik naar toe wil is dus een lichaam met minder vet, iets meer spieren en meer kracht.
Ik zou al blij zijn met een BF percentage van 11 a 12 in de zomer en zo'n 14 a 15 in de winter. (liefst de laagste getallen van de 2 )
Spiermassa mag toenemen maar BB is iets dat in het verleden ligt. Ik ga maak van massa niet mijn hoofddoel of beter gezegd, de hoeveelheden die ik beoog zijn niet die die je in een BB schema zou nastreven.
Ik hoef ook geen 300kg te kunnen squatten. Ik wil gewoon sterk worden. We zien wel hoe sterk dat dat is als ik een hele tijd bezig ben. Als ik dan 300kg kan squatten is dat natuurlijk subliem, maar een doel maak ik er niet van.

Het valt me dus erg zwaar om met deze beginvoorwaarden en deze doelen de geschikte voedingsadiezen te vinden. Is het überhaupt mogelijk om kracht te winnen, massa op te bouwen en geen extra vet aan te kweken?
Moet je er vanuit gaan dat als je als doel stelt sterker te worden en wat speirmassa bij te winnen, je ook wat reservers aanzet, ook al heb je al ruim reserves genoeg?
Die moet je er laten maar proberen af te trainen.

(mijn volgende boek verschijnt .... )