het is een site geschreven door vegetariers die het als hun plicht zien om andere mensen ook vegetarier te maken
het is allemaal dus zwaar overdreven

ik ben die site ook al eerder tegengekomen

je moet in je achterhoofd houden dat tegenwoordig over bijna elke vorm van voeding wel slechte dingen gezegd kunnen worden. tegenwoordig krijg je echt van alles kanker. je kan er dus wel rekening mee houden, maar neem het met een korreltje zout (maar niet teveel, want dat is ook weer ongezond )

ja! en van teveel abductors te doen krijg je herpes!

Ik ben het deels met dat artikel eens. De hoeveelheid eiwitten die zij aanraden, zal wellicht voor velen van ons voldoen. Bovendien kan ik me voorstellen dat wij eiwitten iets te zeer als de ideale voeding zien (wordt amper omgezet naar vet, bouwt je spieren op, remt het hongergevoel af), terwijl er wellicht gezondheidsrisico's verbonden zijn met de consumptie van bepaalde eiwitrijke producten. Daar ben ik me terdege van bewust en probeer die risico's ook een beetje uit de weg te gaan (voor praktisch advies raad ik je aan Ross Enamaits levensstijl een beetje te bestuderen).

Maar de auteur schrijft inderdaad in functie van het afkraken van hoge eiwitconsumptie.

-Als je risico loopt op osteoporose (bvb. vrouwen in hun menopauze), doe je er goed aan je voeding aan te passen (d.w.z. meer calcium- en magnesiumrijke voeding, meer vette vis - die overigens ook rijk is aan eiwitten!, eventueel calciumsupplementen, ...)

-Ik geloof best dat klaargemaakt vlees een bron van kanker is. Het bakken en grillen van vlees beperken lijkt me een goede zaak. Ik denk dat vlees en vis koken, stomen, roken, ... een heel fijn alternatief is (ik ben van plan daar in de toekomst meer werke van te maken).
Bovendien blijkt vetrijke en koolhydraatarme voeding het risico op kanker net sterk te doen dálen, omdat dit het lichaam 'dwingt' zich te 'verdedigen' tegen allerlei stoffen (o.a. vrije radicalen) die vrijkomen bij de omzetting van energiebronnen anders dan koolhydraten naar bruikbare energie.

-Je nieren komen pas eiwitten tegen als je lichaam die moet afscheiden; dat wil ofwel zeggen dat je er meer consumeert dan je nodig hebt (maar krachtsporters hebben beduidend meer eiwitten nodig) ofwel dat je lichaam spier- of orgaanweefsel afbreekt in aminozuren (ik zou niet weten waarom het dat zou doen) en laat uitscheiden. Het mag duidelijk zijn dat een overdachte voeding dit probleem voorkomt.

-Als het enige argument waarom eiwitrijke voeding het risico op cardiovasculaire aandoeningen verhoogt, is dat je zulke voeding vaak ook vet is, vind ik dat een zwakke argumentatie.
Bovendien verlaagt (onverzadigd) vet net zo goed de kans op zulke aandoeningen. Wederom een probleem dat wordt opgelost door een doordachte en evenwichtige voeding.
Daarnaast verlies je net lichaamsvet door de voeding die we op dit forum promoten, wat de kans op cardiovasculaire aandoeningen ook sterk vermindert.

-In tegenstelling tot diëten waar eiwitten weinig vertegenwoordigd zijn, zorgen eiwitrijke diëten net voor langduriger effecten op het vetgehalte. Als je eiwitinname namelijk hoog blijft, zal je niet zoveel spiermassa verliezen, waardoor je permanent meer energie verbrandt, waardoor dan weer het zogenaamde 'jojo-effect' wordt voorkomen. Daarnaast zijn de diëten die wij hier aanraden niet bedoelt als tijdelijke verandering om af te vallen, maar als permanente levensstijl.

Da's mijn mening...