Je opname van complexe koolhydraten en eiwitten door de dag lijkt me aan de lage kant (tussendoorstjes bestaan hier vooral uit fruit). Nu, die eiwitopname voldoet waarschijnlijk wel, omdat je 's avonds nog 500 g kwark eet. En die complexe koolhydraten krijg je ook wel binnen, al zal je door de dag veel energie missen wegens te weinig gespreid eten ervan.
Nu raad ik je aan om vlak na de training ook nog een maaltijd in te lassen, bestaande uit enkelvoudige koolhydraten en eiwitten. Ik stel voor dat je gewoon 250 g van die kwark in het eerste half uur na de training eet, en vlak erna een suikerrijk stuk fruit (banaan, druiven, sinaasappel, appel, enz.). Of train je meer dan een uur en eet je het avondmaal vlak na je training? In dat geval duurt je training aan de lange kant, maar da's hier buiten de kwestie.
Je zou ook 'ns moeten vertellen wat je precieze doel is met dit schema. Als je wil afvallen zou ik wat fruit eruit laten, samen met de kaas (niet de kwark!) Als je veel massa wil verkrijgen, zou ik zeker wat meer eiwitten naar binnen spelen (bvb. meer boterhammen met vlees, vis of kip). Maar ik denk dat je met dit schema ook al wel ergens komt.