Je trouwens net alleen letten op wat je eet net na de training, maar altijd...

Als je een goed voedingsschema hebt zal je inderdaad beter vooruitgaan.

volle kaas is geen probleem, vetten zijn in het algemeen niet slecht. als je je dieet baseert op eiwitten en vetten kom je niet aan, in tegenstelling tot koolhydraten.
voor je training neem je snelle eiwitten (kaas is een langzaam eiwit) en direkt na je training snelle suikers. GEEN kristalsuiker of andere geraffineerde suikers maar dextrose/glucose. dit bereik je door bijv. een banaan te eten. snelle eiwitten heb je vooral VOOR je training nodig, snelle suikers achteraf. eiwitbehoefte gaat na een half uur omhoog maar dit hoeft niet noodzakelijk snel eiwit te zijn, denk bijv. aan kwark (platte kaas)/yoghurt/kaas (neem gerust volle) maar ikzelf heb de voorkeur om een salade te nemen met een lading pijnboompitten/zonnebloempitten/walnoten. overdags goed om je koolhydraten denken om je vet% op niveau te houden want met een redelijk vet% (tussen de 10/20%) groeien je spieren goed.
ook vis mag niet ontbreken in een goed schema door de goede vetten en de hoeveelheid eiwitten.

Waarom snelle eiwitten voor het trainen?

chocomelk is geen snel eiwit, neem de chocomelk samen met de banaan na je training.

@lietchi
eiwit voor je training is beter dan erna, wanneer je begint met trainen verbrand je suikers en eiwitten, door snelle eiwitten te nemen ondervang je het probleem dat eiwitten uit je spieren worden onttrokken waardoor je suikers verbrand maar geen spiereiwit. eiwit verbrand altijd mee dus als je zorgt dat je bloed vol zit met amino's worden deze eiwitten i.p.v. uit spieren, uit het bloed onttrokken. ik heb daar ergens een onderzoek over, ik zal t even opzoeken.

http://www.ergogenics.org/wei.html
dit is niet het ondezoek wat ik bedoelde maar erin wordt heel helder beschreven wat er gebeurt wanneer je wel/geen eiwit inneemt voor/na de training en welke resultaten dit opleverde.
lees ook onderaan dat het een wei-producent is die dit onderzoek heeft laten uitvoeren maar de feiten worden duidelijk omschreven.

soja is snel eiwit
maar eiwitten worden zo'n beetje altijd aangesproken, na mate je traint gaat deze hoeveelheid ook nog eens fors omhoog doordat cortisol vrijkomt na een uur (gluconeogenese). wanneer het spierglycogeen is verbruikt ga je over op eiwitten. als deze vervolgens royaal aanwezig zijn in het bloed zullen de spieren hiervoor niet worden afgebroken en bouw je meer spier op.