leuk idee
ik hou het zelf over het algemeen bij de standaard dingen, maar het lijkt me wel leuk om eens iets nieuw te proberen.
Het enige wat ik niet gewoon kook of op de pan gooi (of rauw eet) is mn spagetisaus denk ik maar daar is niet veel speciaals aan.
een 150 gram gehakt gebakken in olijfolie (met mexicaanse pepers in, vrij pikant), daarna van dat tomatenconcentraat er in, spagetikruiden, een klein beetje rode wijn, wat paprika in verschillende kleuren, en voila

Daar kun je inderdaad wel iets van maken, ja.
Salade niçoise vind ik ook heel lekker. Is ook met tonijn.

Wat ook lekker is : komkommer in dunne schijfjes snijden en in een kommetje mengen met azijn en zout. Enkele uren of een nachtje in de ijskast en dan op een (donker)bruine boterham. Lekker fris! Dat zijn wel bijna uitsluitend koolhydraten maar kan bv perfect als ontbijt. Of lunch. Of met een proteineshake bij.

Minder gezond, maar wel hééél erg lekker (en zelf uitgevonden): scampi's met tagliatelle en bieslook.

Gewoon veel olijfolie (10-15 cc afhankelijk van hoeveel je maakt)in een diepe pan of wok. Gesnipperd ajuintje fruiten en cayennepeper bijdoen. Scampi's erbij.
Als de scampi's klaar zijn de gekookte tagliatelle erbij en best veel bieslook eronder roeren en dan meteen van het vuur halen. Dan op het bord en afwerken met schilfers goeie parmezaanse kaas. Lekker! Optioneel kun je er nog een paar korreltjes fleur de sel of grof zeezout bijdoen.

... ik krijg honger.

Ietwat alternatiever, en vegetarisch, is wat ik gisteren gemaakt heb: couscous met linzen. 150 gram linzen een uurtje laten weken in koud water. Een redelijke hoeveelheid water verhitten tot het kookt, met daarin een paar versneden wortels en ajuinen (klein gesneden) en een tomaat of twee ook in kleine stukjes (gepeld), en enkele geplette teentje knoflook. Het water goed kruiden, niet spaarzaam zijn Zelf heb'k er onder andere curry bij gedaan. Géén zout bij doen! Anders zullen de linzen taai worden. Als het water kookt, de linzen erbij doen en het vuur op een laag pitje zetten. Nu kan je een tijdje iets anders gaan doen Gewoon af en toe checken of alles in orde is en of de linzen al gaar zijn, het duurt wel een tijdje. Ook zien dat er genoeg water bij is om daarna de couscous erbij te doen (couscous slorpt veel water op). Als de linzen gaar zijn, terug op groot vuur verhitten tot het water weer kookt, en 150 gram couscous erbij doen. Enkele minuten roeren tot de couscous het water heeft opgeslorpt, verder kruiden indien nodig (zout mag er nu bij). En smakelijk Hoeveelheden zijn niet exact, maar was toch goed voor 2-3 personen hier. En wie bezorgd is om eiwitten, linzen zijn erg eiwitrijk, dus mits wijzigen verhouding linzen/couscous komt't wel in orde

beetje off-topic :

hoe staan jullie tegenover rijst ?

ik probeer toch regelmatig rijst te eten, maar ik heb nu ook eens bruine rijst gekocht om te proberen, schijnt gezonder te zijn. let wel op, moet langer koken an gewone rijst

alle graanproducten bevatten een percentage zetmeel natuurlijk maar ik heb gelezen ( ik weet wel de betrouwbaarheidsfactor van de bron niet ) dat er 75% zetmeel in rijst zit! toch behoorlijk veel dacht ik zo

eet ook graag couscous
is beter dan gehakt

gerechtje :

rijst klaarmaken in de wok ( geen zakjes rijst )

sojascheuten en paprika ( kleur eigen keuze ) toevoegen

en garnaaltjes met wat scampi's

mega lekker! kruiden vermeldt ik er niet bij want iedereen heeft zijn eigen keuzes daarin

dat zal wel zijn!

ik ben vrij zeker dat dat inderdaad ongepelde rijst is

mmmm... spek met eieren.

ik ga uwe techniek zeker eens proberen.